Rio Caribe – Dunkle Trinkschokolade

Von den Göttern inspiriert: verschwenderisch viel Kakao aus den Hochlagen Perus und aus Kolumbien, langsam und schonend geröstet, traditionell auf Stein gemahlen – und dann seelenschmeichelnd und wärmend in der Tasse.

75 % Kakao, verfeinert mit Bourbon-Vanille, einem Hauch Ceylon-Zimt und einer Prise Fleur de Sel.

Zubereitung

Zwei leicht gehäufte Esslöffel (ca. 16–20 g) auf 250 ml Flüssigkeit – ganz nach Geschmack Milch, Pflanzendrink oder Wasser. Weil in unseren Flocken echte Kakaobutter steckt, brauchen sie ordentlich Wärme und ein wenig Schwung:

• Mit Milchschäumer: Flocken und Milch ins Kännchen und an der Kaffeemaschine aufschäumen – so machen wir es selbst am liebsten.
• Auf dem Herd: Ganz klassisch im Topf erwärmen und mit dem Schneebesen rühren, bis alles gelöst ist.
• Schnell zwischendurch: Flocken in etwas heißem Wasser auflösen und mit warmer Milch auffüllen.

Produktinformation
Dunkle Trinkschokoladenflocken
Zutaten: Kakaomasse mind. 75 %, Rohrohrzucker, Ceylon-Zimt, gemahlene Bourbon-Vanille, Fleur de Sel
Hersteller: MRS BROWN Coffee & Chocolate, Mohorner Höhe 8, 01723 Mohorn

Nährwerte pro 100 g (berechnet auf Basis der Rezeptur)