Vollmilch
Vollmilch
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Die einen sagen: zu kräftig. Wir finden: genau richtig! Eine Balance zwischen zart schmelzend süß und schokoladig.
Dunkle Schokolade machen wir seit 2010. Auf die Vollmilch mussten wir warten, denn auf unserem alten Dreiwalzwerk blieb sie sandig. Erst das Nagema Fünfwalzwerk, eine alte Grande Dame aus Dresden, macht seit 2013 auch das Milchpulver so fein, wie es sein soll.
Von der Kakaobohne zur Tafel: gewärmt, gewalzt und verfeinert. Am Ende entsteht durch Magie (man nennt es auch Conchieren) genau diese Harmonie aus Kraft und Eleganz.
Kakao 50 % mindestens · Tafel 95 g
Produktinformation
Vollmilchschokolade · Kakao: 50 % mindestens
Zutaten: Kakaomasse, Rohrohrzucker, Vollmilchpulver (26 % Fett i. Tr.), Kakaobutter, Salz, Bourbon-Vanille
Kann Spuren von Nüssen und anderen Schalenfrüchten enthalten.
Hersteller: MRS BROWN Coffee & Chocolate, Mohorner Höhe 8, 01723 Mohorn
Nährwerte pro 100 g (berechnet auf Basis der Rezeptur)
| Energie | 2399 kJ / 577 kcal |
| Fett | 41 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 25 g |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| davon Zucker | 35 g |
| Ballaststoffe | 5,6 g |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Salz | 0,4 g |
Tafelschokolade
Unsere Tafeln entstehen in kleinen Chargen aus Kakaobohnen, die wir selbst rösten:...
Trinkschokolade
Heiße Schokolade, wie sie sein soll: aus selbst gerösteten Kakaobohnen, als Flocken...